¿Por qué el buffet a la carta de sushi de Sudoki es diferente al resto de Barcelona?

enero 28, 2026

Barcelona está llena de buffets de sushi. Pero no todos juegan en la misma liga.

En Sudoki Sushi & Fusión teníamos claro que, si algún día lanzábamos un buffet a la carta de sushi en Barcelona, no podía ser uno más. Tenía que mantener nuestra esencia, nuestra cocina y nuestra forma de entender el sushi.

Y ahí está la diferencia.

Buffet a la carta de sushi en Barcelona: no todos son iguales

Muchos buffets de sushi funcionan con una lógica simple: cantidad por encima de todo. Platos pequeños, sabores repetidos y elaboraciones pensadas para producir rápido.

El buffet a la carta de sushi Barcelona de Sudoki funciona justo al revés:

Pides directamente desde la carta
Cada plato se prepara al momento
El tamaño de los rolls es generoso, real
La variedad no sacrifica calidad

Aquí el buffet no significa renunciar al producto ni a la cocina.

Seguimos con la misma calidad de siempre (y eso se nota)

Una de las grandes diferencias frente a otros buffets de sushi en Barcelona es que en Sudoki no hemos cambiado la forma de cocinar.

El mismo arroz, el mismo pescado, las mismas recetas y el mismo cuidado que en nuestra carta habitual.
La única diferencia es el formato.

Por eso, si ya conocías Sudoki, el buffet te sabe a Sudoki.
Y si no nos conocías, empiezas por lo mejor.

Rolls más grandes, sabores que llenan (de verdad)

En muchos buffets los rolls son pequeños, casi simbólicos.
En Sudoki no.

Nuestros rolls mantienen un tamaño generoso, con rellenos equilibrados y toppings pensados para disfrutar, no para salir del paso. Aquí no necesitas pedir cinco veces lo mismo para sentir que has comido sushi.

Pides menos, disfrutas más.

Sushi japonés con fusión latina: nuestra seña de identidad

Otro punto clave que nos diferencia de cualquier restaurante japonés de buffet libre en Eixample, Barcelona es nuestra carta.

En Sudoki trabajamos una comida japonesa con fusión latina, inspirada en sabores de Venezuela y otros guiños latinoamericanos. Salsas, contrastes, toques dulces, ácidos y picantes que hacen que cada plato tenga personalidad.

No es sushi genérico.
Es sushi con identidad.

Mucha variedad… sin perder el control

El buffet libre a la carta de Sudoki incluye:

Entrantes calientes.
Sushi frío y tempurizado.
Nigiris, hosomakis y sashimis.
Platos calientes, ramen y poke.
Menú infantil. Opciones para todos los gustos.

Todo pensado para que puedas probar muchas cosas distintas sin caer en la repetición típica de otros buffets.

Sudoki Sushi Barcelona: buffet libre, pero bien hecho

Estamos en El Eixample, una de las zonas con más oferta gastronómica de la ciudad. Y aun así, nuestro objetivo es claro: ofrecer una experiencia distinta.

Por eso muchos clientes ya nos consideran posiblemente el mejor restaurante sushi buffet de Barcelona.

No por decirlo nosotros, sino porque aquí el buffet se entiende como una experiencia completa, no como una carrera por comer más.